Description
Απολαύστε τον αγαπημένο σας καφέ αλεσμένο (για εσπρέσσο ή καφέ φίλτρου) ή σε κόκκους.
Καβουρδισμένος Καφές από τη Παπούα Νέα Γουινέα.
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Σοκολάτα, νότες από τροπικά φρούτα, νότες δημητριακών, ισορροπημένος.
Επίγευση: μακρά και γλυκιά με νότες από καραμέλα, κακάο και τροπικά φρούτα.
Επεξεργασία: Ο καφές αυτός μεγαλώνει σε ηφαιστειακά εδάφη. Επομένως η επεξεργασία του είναι φυσική και ο καφές αυτός αποκτά πολύ ιδιαίτερο φρουτώδη χαρακτήρα.
Ιδανικός για espresso και για καφέ φίλτρου.
________________________________________________________________
Ο καφές στη Παπούα Νέα Γουινέα απασχολεί πάνω από 2.5 εκατομμύρια ανθρώπους. Κοντά στο μισό του συνολικού πληθυσμού. Η σοδιά αποτελεί την βασική πηγή εισοδήματος για τους αγρότες. Η χώρα κάνει περίπου εξαγωγές 1 εκατομμύριο τσουβάλια καφέ.
Ο καφές εισήχθη στη Παπούα Νέα Γουινέα στα τέλη του 19ου αιώνα. Συνδέθηκε αμέσως με την αποικιοκρατική ιστορία της χώρας.
Είναι γνωστό ότι ο καφές φυτεύθηκε πρώτα από την Emma Coe Forsayth, Γνωστή και ως βασίλισσα Έμμα όπως ήταν γνωστή απο τους Γερμανούς αποικιοκράτες.
Οι πρώτες ενδείξεις για την καλλιέργεια καφέ στην Παπούα Νέα Γουινέα ήταν το έτος 1890. Δύο χρόνια μετά υπήρχαν μαρτυρίες για την παραγωγή καφέ και στη περιοχή του Rigo.
Το 1897, 20,000 δέντρα καφέ Arabica φυτεύθηκαν σε μια πειοχή που είναι γνωστή ώς Variarata. Το 1901 ξεκίνησε να εξάγει καφέ στην Αυστραλία.
Κάποιες από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στη παραγωγή καφέ ήταν οι μεγάλες ελλείψεις στις υποδομές, όπως οι δρόμοι και η περιορισμένη πρόσβαση σε γνώσεις και στις τεχνολογικές εξελίξεις.
Το Coffee Industry Corporation Limited (CIC) ήταν αυτό που βοήθησε την παραγωγή καφέ σε κομμάτια που αφορούσαν στην ποιότητα του καφέ, στην εκπαίδευση της κοινότητας των αγροτών, αλλά και στην έρευνα και ανάπτυξη. Λόγω αυτού η ποιότητα του καφέ έγινε πολύ καλύτερη.
Σήμερα η Παπούα Νέα Γουινέα παράγει πολλές ποικιλίες καφέ, οι αποίες πωλούνται στην αγορά του specialty coffee.
